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MESHI

ゆり根とえびのあんかけ

あんかけっていつまでも熱いよね

えのはレシピ

材料
ゆり根       だし汁
えび        酒
しょうが      だし醤油
水菜        片栗粉     適量
  1. 鍋に少なめにだし汁を入れ、沸騰したらほぐしたゆり根を入れる
  2. ゆり根が煮えたら、えび、酒、だし醤油、千切りしょうがを入れて
  3. 煮えたら水とき片栗粉で、とろみをつける〜
  4. お椀によそって、茹でた水菜をそえる〜♪

ポイント

  • *煮すぎるとゆり根が溶けちゃうよ〜
  • *あんかけはしっかりトロミをつけてね☆